由北京(🔨)广播电视台生(shēng )活频道中心打造(🃏)的(🕋)大型城市美(🔱)食人文纪(🍥)录片(🔧)栏目《味道(dào )掌(🛤)门(🌰)》,聚焦(jiāo )北京美食(😧)文(wén )化特(tè )(🌫)色,汇聚名厨名菜,围绕(rào )一道餐(🐿)厅(🕔)招(🔸)牌(pái )菜、一位味道掌门人、一份独特(🛹)的城(chéng )市(🚥)记忆展(zhǎn )开,以美食之名打(dǎ )造有(yǒu )厚度、有精度(dù )、有温度的北京城市名片。
该片以美食切入(❔),通过挖掘人(rén )物传承技艺(🙂)的故(🔝)事(✋)来(lái )讲述城(chéng )市发展,带领观众品(⛓)鉴美味(🈴)背后厨艺(yì )大(dà )师(🧤)的(🔔)坚守与(yǔ )匠(jiàng )心(xīn )。