由北京广播(bō )电视台生活(📒)频(pín )道中心打造的(🕋)大型城市美食人文纪(jì )(🍥)录(lù )片栏(🎗)目(🎹)《味道(dào )掌(🛤)门(mén )》,聚焦北(🐮)京(jīng )美食(😧)文化(📿)特色,汇(🎲)聚名(❣)厨名菜,围绕一道(dào )餐(🐿)厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市(shì )记忆展开,以美(měi )食之(😚)名打造有厚度、有(🐶)精(🥀)度、有温度(dù )的北京城(🚢)市名片(piàn )。
该片以美食(shí )切入,通过(guò )挖掘(🌊)人物传承技艺的(📙)故事(✋)来讲述城市发展(zhǎn ),带领观(guān )众(zhòng )品(pǐn )鉴美味背(bèi )(🍄)后厨艺大师(shī )的坚守与(🕙)匠(jiàng )(⛳)心(😍)。