由北(běi )(👷)京广播电(diàn )视台生活(huó )频道中(🍩)心打(🌰)造的大型(xíng )(🕟)城市美食(🕰)人文(wén )纪录片栏目《味道掌门》,聚焦(🗼)北京(jīng )(🥩)美食(😧)文(🎾)化特色,汇(huì )聚名厨(🌗)名(🏇)菜,围绕(rào )(🚤)一(🖲)道(⚫)餐厅招牌菜、一位味道(🕖)掌门(mén )人、一(yī )份独(dú )特的城市记忆(yì )展开,以美(🥞)食之名(🍮)打造有厚(🚸)度、有精(🥀)度(dù )、有温度的北(běi )京城(🚢)市名片。
该片以美食切入,通(tōng )过挖掘人(rén )物传承技艺的(📙)故事来讲述(shù )城(chéng )市发展,带领观(guān )众(zhòng )品(⛓)鉴美味背后(⛏)厨艺(yì )大师的坚守(shǒu )与匠(jiàng )心(xīn )。