由北(běi )京广播电视(🐽)台生活(huó )频道(🐌)中心打(dǎ )造的(de )大(dà )型(🕟)城(chéng )市美食人文(wén )纪(🍥)录片栏(lán )目《味(wèi )道掌门(🌰)》,聚焦北(běi )(🐮)京美食文(wén )化(📿)特(tè )色(sè ),汇聚名厨名(míng )菜,围绕(rào )一道餐(cān )厅招牌菜(cài )、一(🗄)位(🛍)味道掌门人、一份(🔲)独特的(🚉)城市记(🐖)忆展开,以美(🥞)食之(zhī )名(🍮)打造有厚度、(🚑)有精(jīng )度、有温度的北京城市名(míng )片。
该片以美食切入(rù ),通(tōng )过挖掘(jué )人(rén )物传(🥔)承技(🗞)艺的(📙)故事来讲述(🙌)城市(🤸)发(🌞)展,带领观众品鉴美味背后(⛏)厨艺大师的坚(jiān )守与匠(⛳)心。