由北京(jīng )广播电视(shì )台生活(📒)频(🏽)道中心打造的大型(xíng )城市美(🔱)食人(rén )(🤢)文纪(jì )录片栏目《味(wèi )道(dào )掌(zhǎng )(🛤)门》,聚焦北(běi )京美食文化(huà )特(🌫)色,汇聚(🎏)名厨名菜(♑),围(wéi )绕一(🖲)道(⚫)餐厅(tīng )招(🔸)牌菜(🎩)、一位味道掌门人、一份独(dú )特的(de )城(chéng )市记忆(yì )展开,以美食之名打造有厚(🚸)度、有精度、有温度的北京城(🚢)市名片(🧚)。
该片以美(😞)食切(🔢)入,通过挖掘人物(🥎)传承(chéng )技艺的故事(✋)来(lái )讲述城市(🤸)发展(🙄),带领观(guān )(🙉)众(zhòng )品鉴美(měi )味(wèi )背后厨艺(yì )大师的(🔔)坚守与匠心。