由(🌠)北京广播电视(shì )台生(shēng )活频(🏽)道中(🍩)心打造的(🕋)大(dà )型城市(shì )美(měi )食人文纪录(🎺)片栏目(🎹)《味道掌(🛤)门(mén )》,聚(jù )焦北京美食文(🎾)化特色,汇聚(jù )名厨(🌗)名菜(cài ),围绕一(🖲)道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一(✳)份独(🥄)特的(🚉)城(chéng )市记忆展开,以美(🥞)食(🗑)之(zhī )名(🍮)打造有厚度(dù )、有精度(🕕)、有温度(dù )(🤷)的北京城市名片。
该片以美(měi )食(🖲)切(qiē )入,通过挖(wā )掘(jué )人物传承技艺(🙂)的故(gù )事(shì )(✋)来(lái )讲述城(🤠)市发展,带领观众品鉴(🎾)美(měi )味背(bèi )后厨艺大师的坚守与匠心。