由(🌠)北京广播电视台(tái )生(shēng )活频(🏽)道中(zhōng )心打造的大型城(🕸)市美食(shí )人(rén )文纪录片(piàn )栏目《味道掌(🛤)门》,聚焦(🗼)北京美食文化特色(sè ),汇(🎲)聚(jù )名厨(🌗)名菜,围(wéi )绕一道(⚫)餐厅(🕔)招牌菜、一位味道(dào )掌门人(rén )、一(yī )(✳)份独特(🛹)的城市记忆展(🛺)开,以美食之名(míng )打造有厚(🚸)度(dù )、有(yǒu )精度(🕕)、有温度的(🔊)北京(⏺)城市名(míng )片(🧚)。
该片以美(měi )食(shí )切入,通(🦗)过挖掘人(㊗)物(wù )传承技艺的故事来讲(jiǎng )述城(🤠)市发(fā )展,带(👓)领观众品鉴(jiàn )美(měi )味背后厨艺大师的(🔔)坚守与匠心(😍)。